Фермер из Орехово-Зуево рассказал, как делать правильный итальянский сыр

Уже не первый год в стране проводится престижный конкурс «Лидеры России». В прошедшем недавно очередном конкурсе участвовал и сыровар из Орехово-Зуевского городского округа Николай Логачев. Ему удалось пробиться в полуфинал. Корреспондент «Подмосковье сегодня» побывал у Логачева в гостях и узнал много нового об итальянских сырах, почему они такие дорогие и какое значение для уникального вкуса имеет плесень.