Стартует новый сезон «тихой охоты»: в лесах Подмосковья выросли первые грибы

В подмосковных лесах начался грибной сезон, выросли первые строчки, сморчки и саркосцифы. Об этом сообщает пресс-служба Министерства экологии и природопользования Московской области.

Глава ведомства Тихон Фирсов отметил, что мнение о том, что грибы появляются ближе к осени — ошибочно, весной, как только сходит снег, в лесу можно отыскать строчки, сморчки и саркосцифы.

Саркосцифа австрийская очень интересный и необычный гриб, по форме напоминающий пиалу. Зачастую данные грибы употребляют в салатах, жарят со сметаной или просто используют в качестве цветной заправки к блюдам.

Так, строчок приземистый и коренастый гриб, у него большая раскидистая шляпка, лежащая на почве, за которой практически не видно маленькой кривой ножки, а у сморчка же наоборот, шляпка маленькая, в основном треугольной формы, ножка прямая и заметная, тянущаяся вверх.

При этом сморчки и строчки совершенно разные по своему составу грибы. И если первые можно есть спокойно, то вторые необходимо предварительно подготовить.