Пасечник из Егорьевска рассказал, как производит один из лучших медов в России

На днях Роскачество подвело итог масштабной проверки меда от 46 российских производителей. В тройку лучших вошел продукт подмосковного пчеловода Владимира Голичкова. Пасечник рассказал нашему корреспонденту о том, с какими породами пчел он «сотрудничает», почему не боится их укусов и легко ли производить хороший мед в Подмосковье.

МЕДОВОЕ НАЧАЛО

С пчелами Владимир Голичков познакомился еще в детстве. Его дед работал сторожем на колхозной пасеке в деревне в Липецкой области, куда маленького Вову отправляли на все лето. Мальчик много времени проводил в дедовской сторожке и периодически с опасливым любопытством заглядывал в ульи, над которыми тучами кружили пчелы.

Стезю он выбрал поначалу совсем другую. Юноша получил диплом юриста, трудился в различных фирмах и в конце концов оказался на мебельной фабрике в отделе снабжения. Вот тут-то пчелы его настигли во второй раз.

– Хозяева фабрики начинали свой бизнес именно с пасеки, – рассказывает Голичков. – И так хорошо раскрутились на меде, что на образовавшийся капитал открыли мебельное производство. Они стали долларовыми миллионерами, но продолжали держать в своих загородных домах ульи с пчелами. Производили мед, но уже для себя, а не на продажу.

Владимир заинтересовался этой темой и тоже купил три роя пчел, или, как их называют профессионалы, три пчелосемьи. Поселил их у себя на даче в деревне Юрово под Раменским. Перед этим окончил профессиональные курсы при кафедре пчеловодства Тимирязевской академии.

НЕ НЕКТАР, А ЗОЛОТО

Сначала было трудно.

– Пчелы постоянно жалили, – признается Владимир. – Бывало, за раз я получал больше ста укусов. Опухал весь. Потом сформировался иммунитет к пчелиному яду, и сейчас я по большей мере даже не чувствую, когда меня жалят. Кстати, из-за того, что организм буквально перенасыщен пчелиным ядом, я последние годы вообще не болею. Идеальный иммуномодулятор.

Даже опытному пасечнику невозможно уберечься от пчелиных жал, объясняет Голичков. Эти насекомые именно укусами выражают свой протест, когда происходит вмешательство в их четко установленный жизненный порядок, например, при открывании ульев.

За первый сезон Владимиру удалось накачать 100 кг меда. Он был поражен масштабами добычи и не знал, куда ее девать. Но, к удивлению пасечника-любителя, золотой нектар быстро разошелся по знакомым. Пчелы в ту зиму отлично перезимовали на даче, и на следующее лето Владимир приобрел еще несколько семей, устроив вторую пасеку – в дедовском доме.

ПОВОРОТ СУДЬБЫ

Тогда Голичков и решил полностью посвятить себя медовому бизнесу. Было страшновато терять фиксированную зарплату и престижную работу, которая давала ощущение стабильности, несмотря на это, уволился и плотно занялся пасеками. Объемы добычи росли с каждым годом. Но бизнес был микроскопическим до того дня, когда Голичкову предложили принять участие в фермерском фестивале «Свое», прошедшем в усадьбе Архангельское в 2017 году.

На мероприятии медом Голичкова заинтересовались. Более того, именно на фестивале Владимир узнал о мерах поддержки от правительства Московской области. На следующий год пасечник получил грант как молодой фермер – 1,5 млн руб.

– У меня тогда открылась третья пасека – на даче друга в Егорьевском районе, – объясняет Голичков. – Но на нас стали поступать жалобы. Соседи боялись наших пчел. Боялся, что в случае эскалации конфликта противники пасеки потравят насекомых. О таких случаях я слышал, поэтому решил менять формат работы с дачного на профессиональный.

ОЩУТИМАЯ ПОДДЕРЖКА

На средства гранта Голичков купил пчелосемьи пород карника и карпатка, отличающиеся миролюбием. Чтобы вывести эти породы, ученые отбирали потомство только у тех насекомых, которые меньше жалят.

А еще в рамках областной программы господдержки фермерских хозяйств Голичков получил несколько сот гектаров в Егорьевске и Коломенском городском округе. Правительство региона выделило пасечнику эти земли без торгов, сейчас они находятся у него в аренде за символическую сумму – 10 тыс. руб. в год.

В итоге у Голичкова сейчас 350 пчелосемей, в год он накачивает более 15 т меда разных сортов – гречишного, липового, клеверного, цветочного. Секрет особого вкуса и качества продукта пасечник раскрывать не хочет. Говорит только, что не использует при производстве никаких добавок, а удивительная подмосковная природа сама способствует получению качественного меда.

– Всю работу за меня делают пчелы, – смеется Голичков. – Я только создаю им условия и не мешаю.

Как говорит Владимир, в сезон он с рассвета до заката проводит на пасеках. Выходных не бывает. Время для отдыха – только зимой. Супруга Голичкова тоже трудится в его хозяйстве. Правда, с пчелами она дело не имеет, работает бухгалтером.

Сейчас Владимир организовал кооператив, куда вошли еще четыре производителя меда из Подмосковья. Он мечтает создать бренд подмосковного меда, который завоюет Россию. И уверен, что у него все получится.

Свой продукт пчеловод реализует через партнерские магазины в Королеве и в Раменском округе. Также мед его крестьянско-фермерского хозяйства «Пчела» можно приобрести через Инстаграм.