Тысячу тонн сыра в год будет выпускать новая сыроварня в Чехове
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMS85L2I0Lzc5LzE2MzI0ODgwNTU2NTM2MTY5NjE5MC5qcGVn.webp)
Фото: [Минсельхоз МО]
Порядка тысячи тонн сыра в год сможет производить новая модульная сыроварня «Де фамиль» в подмосковном Чехове, сообщили в региональном Минсельхозе.
В 2019 году правительство региона выделило на реализацию проекта грант в тридцать пять миллионов рублей. Суммарные инвестиции составили сто миллионов рублей.
«Сегодня запущена первая очередь оборудования и произведена первая варка сыра. В рамках первой очереди налажено производство сыров с белой плесенью до восьми тонн в сутки», - рассказал глава ведомства Сергей Воскресенский.
Вторую очередь, в рамках которой стартует выпуск творожных сыров, запустят уже в ноябре. С выходом на полную мощность сыроварня будет перерабатывать до тридцати тонн молока в сутки.
«В год объем производства сыра составит порядка одной тысячи тонн», - добавил Воскресенский.