Пищевой технолог Попов рассказал, какую еду никогда не стоит класть в микроволновую печь
Взрываются и обжигают: какие продукты опасно греть в микроволновке
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy83L21pa3Jvdm9sbm92a2EuanBn.webp)
Фото: [freepik.com]
Микроволновка — это удобное и быстрое средство для приготовления пищи. Она позволяет нагреть еду за считанные минуты, сэкономив время и усилия. Однако, несмотря на все ее преимущества, имеет недостатки. Например, легко может испортить продукт.
Внутри этой «помощницы» создается электромагнитное поле, которое генерирует микроволны. Они, проникая в пищу и нагревают ее путем взаимодействия с молекулами воды в продуктах, тем самым сушат и способствуют размножению бактерий.
«Так происходит во время размораживания мяса. В процессе нагревания часть волокон становится серой, так как быстрое размножение микробов ускоряет процесс умерщвления тканей. Это опасно для здоровья», - рассказывает корреспонденту интернет-издания «Подмосковье сегодня» технолог пищевого производства Николай Попов.
Яйцо в СВЧ печи может стать похоже на оружие и при попытке его почистить – взорвется в руках. При нагревании внутри скапливается пар, который в любом случае «выстрелит», даже если дать яйцу остыть. Такая же участь ждет тех, кто собирается разогреть острый перец. Он за первые тридцать секунд способен превратиться в настоящее перцовое оружие.
Молоко коровье или грудное, а также другие молочные продукты в микроволновке просто теряют свои полезные свойства. То же самое касается зерновых каш, замороженных ягод и картофеля.
«Любимые многими сосиски и так переработанный продукт, соответственно содержание жира в них значительно больше, чем где-либо еще. При воздействии излучения, жир меняет структуру и образуются продукты окисления холестерина», - уточнил эксперт.
Ранее мы рассказывали, какие продукты забывают помыть практически все.