Специалисты Госветслужбы Подмосковья провели свыше 9 тыс. исследований яиц в 2024 году

Специалисты Госветслужбы Подмосковья провели свыше 9 тыс. исследований яиц по итогам прошлого года, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

В общей сложности специалисты отобрали 5,5 тыс. проб указанной продукции. Качество яиц оценивали по запаху и цвету, консистенции и соотношению отдельных частей белка. Также проводили овоскопию, чтобы выявить трещины и проверить состояние желтка и белка.

В Подмосковье проверке подлежит вся продукция, которую реализуют на областных рынках и ярмарках. Чтобы избежать покупки контрафакта, рекомендуется приобретать продукты только в местах санкционированной торговли.

В целом в Подмосковье работает 79 государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы. В них трудятся 123 специалиста.