Перечислены способы правильного выбора мяса для маринования

По словам председателя Союза дачников Московской области Никиты Чаплина, мясо для маринования перед приготовлением шашлыка должно быть ярко-красным в разрезе, с объемом жира не выше 20%. Об этом сообщает NEWS.ru.

Он подчеркнул, что перед кулинарной процедурой продукт следует тщательно промыть и зачистить все жилки и жесткие прослойки.

По его мнению, для того чтобы не испортить вкус мяса, не стоит жарить его на одной решетке или шампуре с овощами и на открытом огне.