Технолог Румянцева перечислила альтернативы соевому соусу к сушам и роллам
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC83L2ltYWdlLTIwMjQtMDctMjR0MjAxODI0NTE0LmpwZWc.webp)
Фото: [pxhere.com]
Специалист Людмила Румянцева в беседе с «Газетой.ру» рассказала, что японский деликатес сочетается не только с соевым соусом и васаби, но и рядом других добавок.
Есть полезные альтернативы соленому соевому соусу и васаби, которые традиционно кладут в наборы роллов и суши. По словам технолога, хорошей заменой станет ореховый соус. В состав входят грецкие орехи, петрушка и чеснок.
Также сочетается с блюдом сладко-соленый Унаги. Он перекрывает запах рыбы, дополняет вкусом многие позиции.
«Тамари очень похож на соевый соус, но он менее соленый и более густой. А за счет того, что в него не добавляется пшеница, тамари прекрасно подойдет для людей с непереносимостью глютена», — рассказала она.
Мисо-Паста, получаемая при ферментации соевых бобов, также интересное дополнение к суши и роллам. Специалист закончила список соусом Кимчи, хотя это и разработка южнокорейцев. Это понравится любителям острого и соленого.
Ранее сообщалось, что врач Мухина рассказала про фрукты, помогающие получить идеальный загар.